Facetten-Reich

An anderer Stelle habe ich ja schon einmal so ein Tagebuch angefangen, das war allerdings eine Übergangslösung und da das neue Jahr so frisch ist und ich den Geist der dahinter stehtn schon für eine Layoutumkremplung genutzt habe, kann ich auch innerhalb der Beiträge ein wenig umgestalten.

Wie im Konzept ersichtlich wird, benutze ich ein Schema ganz ähnlich dem von Weight Watchers. Hier soll eine wöchentlicher Überblick für das Jahr angefertigt werden, damit ich nicht den Faden verliere. Alles unter dem Stichwort "Ernährung" kann aber über die Themen rechts in der Leiste nachgeschaut werden.

Ernährungstagebücher sind wichtig, weil man vor allem im Stress all die Kleinigkeiten die man sich zu Gemüte führt nicht unbedingt bewusst mitbekommt. Ähnlich wie bei einem Haushaltsplan kann man aber sehr wohl darauf achten, was dem Körper zugeführt wird und in welchen Mengen und es ist wirklich erstaunlich festzustellen, dass der Körper sehr wohl eine eigene Stimme hat und sich - entgegen den Vorstellungen der modernen Lebensmittel-INDUSTRIE - sehr wohl von weniger Essen ernähren kann und dabei keine Mangelerscheinungen auftreten. Der Körper weiß was er braucht und auch, zu welchem Zeitpunkt.

An dieser Stelle möchte ich die folgende Seite empfehlen:
FDDB-Ernährungstagebuch mit Kalorienzähler
Diese Seite verfügt über eine große Datenbank über sehr viele Lebensmittel und auch über deren Kaloriengehalt. Ich finde diese Seite sehr sehr praktisch und gelungen, zudem ist sie kostenlos :D
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Woche 01
Woche 02

Durch einen unerhofften Geldsegen kann ich es mir in Zukunft erstmal leisten, Obst und Gemüse zu kaufen <3 Ich freu mich so! Die laufende Challenge wird etwas umgeändert, aber ich kann in Zukunft noch mehr auf die Preise achten und es wird nichts (!!!) weggeschmissen oder ungenutzt bleiben, was schon im Haushalt ist. Ich werde mich auf jeden Fall bemühen, erstmal die alten Sachen wegzuessen und dann, wenn es kaum noch etwas zu kombinieren gibt, etwas neues zu holen. Der einzige Knackpunkt wird sein, dass ich mich bemühen werden, jeden Tag zweimal Obst und drei Portionen Gemüse zu essen, dazu 2 Liter Wasser/Tee zu trinken und ein- bis zweimal am Tag Eiweiß zu mir zu nehmen :D. Der große Unterschied, wenn ich etwas da habe, kann ich auch naschen, aber es wird nichts mehr vom eigenen Geld geholt. Dadurch werden Weihnachten, Ostern und Geburstage auch mal wieder etwas besonderes und man kann sich über jede kleine Praline gleich doppelt freuen :D

Das Konzept ähnelt dem Weight Watchers Konzept, allerdings werde ich keine Punkte zählen, da es vorrangig nicht darum geht, abzunehmen, sondern sich gesünder zu ernähren. Wahrscheinlich stören mich meine paar Extrapfunde nicht weil es Winter ist... Irgendwie beruhigend, wenn man weiß, dass man nicht plötzlich verhungern wird XD...

So, hier nochmal zur Übersichtlichkeit:
Wasser/Tee: [_] [_][_] [_][_] [_][_] [_]
Gemüse: [_] [_][_]
Eiweiß:[_] [_]
Obst: [_][_]

Nudeln, Reis und Co. werden auch gegessen, allerdings bemühe ich mich, sie so gut es geht weg zu lassen und ohne diese Kohlehydrate satt zu werden :D. Wichtigste Regel, wenn man Hunger hat, essen! :D
Das Trinken fällt mir ja seit je her schwer, hatte mich ne Weile mal n bisschen dran gewöhnt, aber das ist eien gefühlte Ewigkeit her!
Da ich das alles aber schonmal ganz gut hinbekommen habe, hier ein paar Tipps für andere:

Wasser/Tee:

Flüssigkeitsaufnahme ist das A und O, jeder Körper kann längere Zeit ohne Nahrung auskommen, aber kaum ohne Flüssigkeitszufuhr! Trinkt man zu wenig, schadet das allen Organen, selbstverständlich auch der Haut. Es beeinflusst den gesamten Organismus und kann wirklich unangenehme Konsequenzen haben!
Deshalb empfehle ich jeden Tag zu einer vollen Stunde ein Glas Flüssigkeit zu trinken. Hierbei muss man sich nicht beschränken, von Softdrinks, Kaffee und Alkohol ist selbstverständlich abzuraten, aber Tees und Wasser sind perfekt! Von Milchmixgetränken würde ich auch abraten, Milch ist ein Nahrungsmittel für Kleinkinder und eigentlich nicht für Erwachsene gedacht. Ich selbst trinke auch ab und zu gerne Milch/-getränke aber ich würde das als Ausnahme machen und nicht als eine Regel. Ich würde Milch eher als Eiweißlieferant ansehen, aber dazu später mehr.
Tee gibt es in zahlreichen Variationen, Sorten, Geschmaclsrichtungen, da ist wirklich für jeden was dabei. Die Zubereitung ist einfach, und je nach Sorte handelt es sich um einen echten Gewinn für den Körper. Ganz vorne dabei sind Kräutertees natürlich. In Kräutern stecken viele wichtige Stoffe für den Körper, z.B. Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe und Polyphenole, die krebshemmend und antioxidantisch wirken! Wer Tee trinkt, hat schon gewonnen.
Wasser ist vielen zu lasch, aber auch ein schönes leicht kühles Glas kann unheimlich erfrischend sein! Ich persönlich mags leicht sprudlig, andere können damit aber nichts anfangen, ist auch hier eine Geschmackssache und auch Wasser untereinander sind wirklich sehr verschieden vom Geschmack, auch wenn man es auf Anhieb jetzt nicht vermuten mag.
Kurzum: Jeden Tag zur vollen Stunde ein Glas Wasser/Tee und ihr seid perfekt versorgt! Am Anfang schafft man das vielleicht noch nicht so recht, aber versucht es trotzdem so gut es geht euch dran zu halten, irgendwann spielt auch die Blase mit und ihr müsst nicht mehr alle Stunde auf Toilette. Eurer Körper wirds euch danken.

Gemüse:

Gemüse ist fantastisch. Ich liebe Gemüse. Daher habe ich es da schonmal recht leicht. Eine kleine Liste von Gemüse zeigt, wieviel Auswahl es gibt! Nimmt man dazu noch die vielen Kräuter und Zubereitungsvarianten dürfte einem eigentlich nicht mehr langweilig damit werden. Viele finden Gemüse ja langweilig oder zu bitter oder sonstwas, aber jeder kennt auch mindestens ein Gemüse, dass er oder sie ganz gerne isst. Von diesem Gemüse würde ich mit ähnlichen Gemüsen weitermachen, sie probieren und neu kombinieren. Man muss ja nicht auf Fleisch verzichten, wenn man das nicht möchte (bin kein großer Fleischesser und könnte - denke ich - auch vegetarisch essen, was ich in Zukunft auch anstrebe, allerdings "geheim" und ohne große Ankündigung im Freundeskreis oder der Familie), deshalb bin ich umso glücklicher, dass ich Gemüse so liebe *_*... Gemüse und Kräuter bringen erst die Würze ins Essen. Scharf angebratenes oder geschmortes Fleisch zwar auch, aber auch Gemüse, dass so zubereitet wird, hat ein unglaublich gutes Aroma! Drei Portionen Gemüse sind insgesamt 300 g. Das ist mit einem kleinen Salat und einer Gemüsebeilage eigentlich schon so gut wie erreicht. In einer Gemüselasagne hat man gleich das Vielfache davon und Gemüse kann man wirklich nie (!) zuviel essen, wenn man den Speiseplan nicht zu einseitig macht. Gemüse ist überlebenswichtig. Ohne gehts nicht lange gut und man betreibt Raubbau am eigenen Körper. Eiweiß: Eiweiß ist wichtig. Es empfiehlt sich, immer eine gewisse Menge Eiweiß zu sich zu nehmen, allerdings keine Monsterportionen. Es gibt Menschen, die komplett auf Eiweiß verzichten, aber gerade Kinder leiden bei einer solche Ernährung unter Mangelernährung. Ich laß in einem Artikel, dass die Ernährung des Menschen per se sich von der des Affen gar nicht allzu sehr unterscheiden sollte. Da sie unsere nächsten Verwandten sind leuchtet mir das sogar recht gut ein. Sie essen kiloweise Gemüse und Obst und ab und zu ein paar Nüsse und Käfer (okay, nennen wir es mal Eiweiß). Eiweiß ist also ein kleiner Zusatz, der aber nicht missachtet werden sollte. Deswegen bin ich für eine bis zwei kleine Portionen Eiweiß am Tag. Das kann ein Fischfilet sein, ein gekochtes Ei, eine Handvoll Nüsse (die enthalten neben Fett auch viel Eiweiß!) oder eine rein vegane Soja-Variante, für Fleischesser auch ein Hühnchenfilet oder ein mageres Steak. Obst: Ich selbst habe Probleme mit Obst. In meiner Kindheit gab es nicht oft Obst weil uns das Geld fehlte und deswegen habe ich mich nie so recht dran gewöhnt, es zu essen. Als ich so erfolgreich gesund aß, hatte ich mir aber zur Maxime gemacht, immer eine halbe Stunde vor der eigentlichen Mahlzeit eine Handvoll Obst zu essen. Das hat mehrere Vorteile: Erstens hast du dann die Portion Obst intus, zweitens wird Obst ist es gut, wenn man zuerst Obst isst, da es im Magen sehr schnell verdaut wird und man so keine Blähungen oder dergleichen bekommt und drittens hat man keinen Heißhunger mehr. Obst ist meist recht teuer, deswegen empfiehlt es sich, immer Saisonobst zu kaufen und es so gut es geht, abwechslungsreich zu gestalten. Auch Obstsalate zum Frühstück oder kleine, appetitlich aussehende Obst-Snacks zum Fernsehen können helfen :3 Nur Finger weg von Dosenobst, es ist fast immer immens gezuckert und verfehlt so den eigentlichen Zweck. So, ich hoffe ich konnte ein paar Tipps geben wie man sich einen Schritt in diese Richtung bewegt und ein paar Anreize liefern, es ganz ähnlich zu machen. Allerdings mache ich das letzten Endes für mich selbst und ich freue mich schon jetzt auf die Veränderungen, die sich in meinem Wohlbefinden wiederspiegeln werden :D

2012:01:01
Wasser/Tee: [x] [x][x] [x][x] [_][_] [_]
Gemüse: [x] [x][_]
Eiweiß:[x] [x]
Obst: [x][_]

Frühstück
- Früchetee, Banane
Mittag
- Pfefferminztee, Gemüsesuppe (1 Möhre, Lauch, Petersilienwurzel, Meersalz, Pfeffer, 8-Kräutermischung, Sojasauce, Mirin, Senfkörner, Gemüse-Brühwürfel, Chillipulver, Nudeln (60g).
Snack
- 1 Prinzenrollen-Keks, 1 heißer Kakao
Abend
- Bratkartoffeln (2 große) mit 0,1% Light Schinkenwürfel, 1 Zwiebel, 5 TL Öl
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2012:01:02
Wasser/Tee: [x] [x][x] [_][_] [_][_] [_] <-- Viel zu wenig getrunken!!!
Gemüse: [x] [x][x]
Eiweiß:[x] [x]
Obst: [x][x]
Aber der Rest lief gut! :D
Frühstück
- Rest Gemüsesuppe mit Nudeln
Mittag
- Reis, japanisches Curry mit Möhre, Kartoffel, Zwiebel
Snack
- Kiwi, Chaitee, Banane, selbstgemachte Pastinakenchips, Schokopudding mit Sahne, Pfefferminztee
Abend 3 Fischstäbchen, Handvoll Pommes, Ketchup
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2012:01:03
Wasser/Tee: [x] [x][x] [x][_] [_][_] [_]
Gemüse: [x] [_][_]
Eiweiß:[x] [x]
Obst: [x][_]

Frühstück
Pfefferminztee, Kalter Cappu
Mittag
Hähnchenburger (deluxe), Pastinakenchips, Chilli-Tomate-Relish
Snack
Wasser, Latte ohne Zucker, Banane, Cappu 5 Kokosflocken in Zartbitter
Abend

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2012:01:04
Wasser/Tee: [x] [x][x] [_][_] [_][_] [_]
Gemüse: [x] [_][_]
Eiweiß:[x] [x]
Obst: [x][x] YAY

Frühstück
- Pfefferminztee, Müsli (Knusper-Schoko-Banane), Kiwi, Apfel
Mittag
- Japanisches Curry (^.^)
Snack
Ginger Ale, Früchtetee
Abend
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2012:01:05
Wasser/Tee: [_] [_][_] [_][_] [_][_] [_]
Gemüse: [_] [_][_]
Eiweiß:[_] [_]
Obst: [_][_]

Frühstück
Mittag
Snack
Abend
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2012:01:06
Wasser/Tee: [_] [_][_] [_][_] [_][_] [_]
Gemüse: [_] [_][_]
Eiweiß:[_] [_]
Obst: [_][_]

Frühstück
Mittag
Snack
Abend
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2012:01:07
Wasser/Tee: [_] [_][_] [_][_] [_][_] [_]
Gemüse: [_] [_][_]
Eiweiß:[_] [_]
Obst: [_][_]

Frühstück
Mittag
Snack
Abend